Brisoletten


Brisoletten

Brisoletten, in Butter gebratene Fleischklöße.


http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Brisoletten — Brisoletten, s. Brieschen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Brisoletten — Fischfrikadellen (cod, coalfish or other white fish made into rissoles by mixing with binding materials and spices, then roasted, fried or hot smoked, after cooling. Also packed in cans or glass jars usually with vinegar and spices (Germnay).… …   Dictionary of ichthyology

  • Frikadelle — Frikadellen aus Rind und Schweinefleisch Frikadellen, auch Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Hacktätschli oder Brisoletten genannt, sind gebratene Klöße aus Hackfleisch. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Brieschen — (Bröschen, Kalbsbriesen, Brisoletten, Brissel), aus der beim Kalbe stark entwickelten Thymusdrüse (s.d.) oder aus gehacktem Kalbfleisch mit Speck, Eiern, Semmel und Gewürzen hergestellte Bratklößchen. Vgl. Kalbsbröschen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Fischfrikadellen — cod, coalfish or other white fish made into rissoles by mixing with binding materials and spices, then roasted, fried or hot smoked, after cooling. Also packed in cans or glass jars usually with vinegar and spices (Germnay). Marketed as semi… …   Dictionary of ichthyology

  • brizolete — brizolète ž mn <G brizolétā> DEFINICIJA razg. pečeni valjušci od mesa ETIMOLOGIJA njem. Brisoletten …   Hrvatski jezični portal